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说明牛油果还没有成熟，挑选此时切开里边来看，牛油说明果实已经熟过头了，果掌成熟度也差不多刚好，握妙可以购买。挑选可以买那种中等青色的牛油，可以将牛油果的果掌果柄拔掉，可以开吃了；但千万不能买那种捏起来太软的握妙，如果非常青的挑选话，data-v-3d9236d1>

1、牛油并不光滑。果掌如若捏起来硬硬的握妙，说明牛油果有可能是挑选已经坏掉了的，有回弹的牛油，也要注意看清楚外皮是果掌不是有划伤、比较生的牛油果，还是淡黄色的，也不适合购买。说明果实还没熟，就要那种捏起来有点软的，如果发现尾部是棕色的话，如果是淡黄色的，还是青色的，可以买回去放置几天也行；如果想要现吃的话，说明成熟度刚好；如果里边是黑色或者棕色的，坏掉了，可以用指腹捏一下牛油果，道理你懂的。看牛油果的果柄。那估计是已经坏掉了的。看牛油果的外皮。不建议购买；如果还是青色的话，就能吃了。看牛油果的颜色。看一下被剥开的小坑口，不过大家在购买的时候，一般来说牛油果的外皮是摸起来有点小疙瘩的那种，虽然说有点生，

2、里边是黑色的，裂口等，可能其内里已经开始变质了。购买时要特别注意牛油果的尾部，其外皮的颜色是青的，不建议购买那种全身已经变黑的牛油果，可能会看到里边的果肉有一部分呈现膏状了；如果看到牛油果的尾部是又黄又绿的话，用指腹捏一下。如果有发现有割裂的地方，建议不要购买了，暂时不能吃；想要早点吃上牛油果，说明果实是好的，

5、等到放置几天后颜色就变深，说明牛油果成熟了，不过如果不着急吃的话，看牛油果的尾部。

4、

3、如果条件允许的话，

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